■ 冰滴咖啡 　　品　號：（006）

容　　量： 1杯

咖啡中的醇酒 〜冰滴咖啡
冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，冰滴式咖啡使用冷水加冰塊萃取咖啡，滴漏過程十分緩慢，要進行6〜7小時之久，讓咖啡原味自然重現。冰滴咖啡熟成的過程中，咖啡水分子變大，會比剛萃取出來時，口感更香醇、濃郁、順口。如果將冰滴咖啡各自放置冰箱一天、一週、二週熟成，會發現不同熟成時間的味道、香氣不同。當然，有人認為冰滴咖啡的咖啡因含量高，喝了會心悸。其實冰滴咖啡會因所使用的咖啡豆、水滴落間隔、萃取時間的不同，咖啡因含量也大不相同。貓頭鷹的家冰滴咖啡使用阿拉比卡精品咖啡豆，低咖啡因獨有的醇酒香氣，等您來品嚐。

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